早餐中國第一季第10集劇情

羊雜湯也叫雜肝湯，古時，盛湯用一個銅制的大馬勺在放肉的大盆里取雜肝，一碗湯半碗都是雜碎，故名“稠雜肝”。一碗羊雜湯，看的就是主副料全不全。正宗的羊雜湯有羊頭肉，羊心，羊肝，羊肺、羊肚、羊舌、羊眼，下鍋時要切成細絲和長條，西安人常伴著饃饃一起吃。凡專賣羊雜碎的飯桌上都有這佐餐三味，即一盤春意蔥蘢的香菜末兒，一盤紅燦灼眼的辣椒面和一盤潔白晶瑩的食鹽。這是吃羊雜湯萬萬不能少的的三味調料。