大廚出馬第17集劇情

每位名廚都有不同風(fēng)格，有的嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，力求完美，對(duì)烹調(diào)過(guò)程一絲不茍；有的視烹飪?yōu)橐婚T(mén)學(xué)問(wèn)，需不斷進(jìn)修飲食知識(shí)，潛心鉆研、創(chuàng)新烹調(diào)技巧；有的視烹飪過(guò)程為一種享受，將食材變成美食猶如施展魔法般快樂(lè)，但每位名廚的共同點(diǎn)都是對(duì)美食的一份尊重，對(duì)味道的執(zhí)著！今集馬仔拜訪的隱世名廚－法國(guó)菜大廚張錦祥Ricky，又屬於另一種截然不同的風(fēng)格！在香港土生土長(zhǎng)的Ricky，已有35年入廚經(jīng)驗(yàn)，更曾經(jīng)在著名酒店法國(guó)餐廳任職總廚，但其後卻毅然呈辭，自己開(kāi)設(shè)法國(guó)私房菜！比較大酒店法國(guó)餐館的隆重高雅，Ricky更享受隔著透明玻璃，讓食客直接看到他烹調(diào)美食的過(guò)程，甚至在輕松的氣氛下摸著酒杯底與食客有更直接的交流。他更因此結(jié)交到美食老饕，相約一同北上尋找美食！今次馬仔不敢班門(mén)弄斧，乖乖的當(dāng)Ricky助手偷師學(xué)藝，協(xié)助他完成兩道拿手好菜，包括極巧功夫和耐心的「慢焗法國(guó)有機(jī)春雞伴普羅旺斯?fàn)Z菜」和醬汁香濃惹味的「野菌汁燴羊腩」。Ricky更會(huì)與大家分享美食配美酒的學(xué)問(wèn)，和精心烹調(diào)另一款美食「蒜片大蝦意粉」，以及精致甜品「香芒拿破侖」，迎接馬仔請(qǐng)來(lái)的試食嘉賓廖安麗（Annie），Ricky更在甜品上花心思，究竟他怎樣用朱古力醬給大家?guī)?lái)驚喜？久違螢光幕的Annie近況如何？且聽(tīng)她向大家一一細(xì)訴！